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麻辣火锅


学习时间:1天----3天

招生对象:应历届初中、高中、大学毕业生,退伍军人、下岗职工、烹饪爱好者等。

伙食和住宿:校内、校外均可。

 

学习内容有:

一、火锅口味

鸡肉火锅、牛肉火锅、羊肉火锅、奶汤火锅、麻辣火锅、红油火锅、微辣火锅、中辣火锅、爆辣火锅、鱼头火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、一品火锅、白肉火锅、菊花火锅、毛肚火锅、滇味火锅、狗肉火锅、沙茶火锅、清汤火锅、什锦火锅、三鲜火锅、野味火锅、酸汤火锅、三鲜火锅、啤酒鸭火锅、鱼头豆腐火锅、云吞火锅

二、讲解

1、讲解香料的作用

2、用量及基础火锅的制作方法

3、火锅的制作

4、四川火锅中老油和底料的炒制

5、锅底料的炒制

6、火锅的全部操作流程

7、多种创新火锅味形

8、鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜的讲解

【最新优惠:学一项送一项,多学多送,报名即报销来回路费】


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联系人:吕老师

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手机:13956752962

地址:安徽省阜阳市颍州区鼓楼和平广场1号楼


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